ข้อดีเครื่องซีลถุงแบบสูญญากาศ

การบรรจุภัณฑ์ด้วยวิธีสูญญากาศ เป็นวิธีการถนอมอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ซึ่งจะทำให้เก็บอาหารให้คงสภาพความสด อร่อยได้อย่างยาวนานมากยิ่งขึ้น โดยใช้เจ้าเครื่องที่เราเรียกว่า เครื่องซีลถุง หรือถุงสูญญากาศนั่นเอง วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเครื่องสูญญากาศกันว่าเป็นอย่างไรมีข้อดีอย่างไร

การบรรจุภัณฑ์ด้วยวิธีสูญญากาศจากที่กล่าวไปข้างต้นนั้นเป็นวิธีถนอมอาหารที่ดีและเป็นที่นิยมไม่ว่าจะเป็นในอุตสาหกรรมเล็กหรือใหญ่ หรือจะเป็นในกลุ่มเกษตรกลุ่มสหกรณ์การเกษตรค่างๆ หรือสินค้า OTOP ซึ่งเครื่องซีลถุงเป็นเครื่องจักรที่ทำหน้าที่ในการปิดปากถุงโดยการเชื่อมให้ถุงพลาสติกต่อกันเชื่อมกันโดยใช้ความร้อนจากไฟฟ้าปิดสนิทจนอากาศไม่สามรถเข้าไปได้ และแน่นอนว่าพอเราได้ทำการปิดผนึกของไว้ในถุงแล้ว ของที่เราปิดผนึกก็ไม่สามารถหลุดออกมาข้างนอกได้อย่างแน่นอน อุปกรณ์จำเป็นในการแพ็คสูญญากาศ คือเครื่องซีลถุง และถุงสูญญากาศ ซึ่งข้อดีของการแพ็คสินค้าโดยใช้เครื่องซีลถุงนั้น การยับยั้งการเกิดจุลินทรีย์ในอากาศป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ทำให้ลดการเปลี่ยนสี และกลิ่น คงรสชาติเดิมของอาหารยืดอายุเดิมของอาหาร ได้มากกว่าการแพ็คแบบปกติ 3-5 เท่า ทั้งช่วยให้สินค้ามีแพ็คเกจที่ดูสวยงาม สามารถสร้างมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์ให้ดูน่าซื้อ มากยิ่งขึ้น ซึ่งเราจะเห็นได้ในตามห้างสรรพสินค้า ไม่ว่าจะเป็น การแพ็คสินค้าจำพวกเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อปลา เนื้อไก่ ทังที่มีการหั่น หรือเป็นตัว เอาไว้ เพื่อคงความสด และอร่อยของปลา หรือจำพวกอย่างถุงขนมขบเคี้ยวทั่วไป เช่น เลย์ เทสโต เป็นต้น ที่มีการใช้เครื่องซีลถุง ปิดปากขนมในถุงให้คงสภาพกรอบ ให้มีอากาศภายในห่อขนมให้น้อยที่สุด เพราะถ้ามีอากาศเข้าไปในห่อขนม ก็จะทำให้ขนมไม่กรอบ ไม่น่ารับประทาน หรือจะเป็นอาหารจำพวกเครื่องดื่มที่เป็นแก้วแล้วมีการเจาะจำพวกชานม หรือน้ำจำพวกนั้น เป็นต้น ก็เพื่อคงความเย็นของน้ำในแก้วเอาไว้และไม่ให้เราทำหกอีกด้วย เห็นข้อดีของการมีเครื่องซีลถุงแล้วใช่ไหมล่ะ ประโยชน์มีมากมายเสียจริงๆ